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Elaborado a partir da uva Alvarinho, tem coloração amarelo palha. No
olfato apresenta notas cítricas, damascos e chocolate branco. Em boca
revela acidez vibrante e uma mineralidade encantadora.
Brasil - Santa Catarina - São Joaquim Vinícola Vivalti
Vinho Branco Seco
Variedade Alvarinho
Sauvignon Blanc
Safra Consultar
Clima Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos. Solo
Franco argiloso com afloramentos rochosos, originário do Basalto.
Elaboração Colheita manual e seletiva, prensagem em prensa pneumática
com leve maceração pelicular, decantação do mosto a frio, 80% do vinho
fermenta em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e 20%
do vinho fermenta e amadurece por 06 meses em barricas de carvalho
francês. Fermentação malolática parcial para melhor preservação do seu
frescor. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras.
Teor Alcoólico 12,5%
Rolha
Temperatura de Serviço 9 a 12ºC
SOMMELIER
Visual: tem coloração amarelo palha.
Aroma: No olfato apresenta notas cítricas, damascos e chocolate branco.
Boca: Em boca revela acidez vibrante e uma mineralidade encantadora.
Harmoniza: Um vinho que harmoniza bem com variados pratos à base de frutos do mar, como bacalhau, mariscos, polvo, e até mesmo com receitas mais condimentadas como as da culinária tailandesa.
Pronto para beber, guarda de 5 anos, desde que em local seco e ao abrigo da luz
pH 3,2
Acidez total 7,5 g/L
Açúcar residual 1,8 g/L
A Vinícola:
Bons vinhos são como momentos especiais: ficam marcados para sempre na memória. Foi por isso que escolhemos produzir apenas vinhos finos de qualidade, elaborados exclusivamente a partir dos frutos de nossos vinhedos, cultivados em São Joaquim-SC, em altitudes de 1310 metros.
Cada cepa foi selecionada com o maior cuidado, respeitando as características do terroir. Todas as mudas cultivadas na Vinícola Vivalti vieram da Europa, entre elas as uvas Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Sangiovese, Merlot e Montepulciano, dentre outras, todas bem adaptadas ao clima e solo de São Joaquim.
- Modelo: Vinho Branco - Brasil
- Disponibilidade: Esgotado
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