
frança, vinho frances, Languedoc, Roussillon, CLAUDE VAL Blanc, seco, vinho de primavera, vinho de verao, velho mundo, decant., Domaine Paul Mas, ate100

Domaine Paul Mas
Vinho Branco
35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Mauzac, 10% Sauvignon Blanc, 5% Chenin Blanc
Consultar
sem madeira
13%
Screw-Cup
Serviço 8-10°C
Harmoniza com: Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Excelente como vinho de
aperitivo; Cozinha asiática de mar em preparações com curry; Trilha
grelhada na brasa com ervas provençais; Arroz de polvo.


Corpo: Leve
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Amadurecimento: 3 meses em inox sobre as lias finas com periódicas bâtonnages.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Características Climaticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves.
Elaboração: Colheita mecanizada durante a noite; As variedades são vinificadas separadamente. Rendimento de 74 hl/ha.
Após o desengace total, maceração pelicular a 5°C por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10°C.
Fermentação a 16°C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc
- Modelo: Vinho Branco - França
- Disponibilidade: Esgotado
CLAUDE VAL Blanc em estoque: 0
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