PALO ALTO MONIQUITA Malbec

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Os vinhedos estão localizados em Ugarteche, Luján de Cuyo, a 1100 m de altitude. Eles são cultivados em um solo de origem aluvial, característica franco-argilosa com grande exposição solar.

País: ARGENTINA
Região: Lujan de Cuyo - Ugarteche
Produtor: Palo Alto
Uva: 100% Malbec
Graduação:13,50%.
TEMPERATURA DE SERVIÇO 16-18°C

ENÓLOGO Luis Martínez Lopez

O sistema de irrigação por gotejamento é usado. O clima da região é continental seco.
SISTEMA DE CONDUÇÃO Posição vertical em encostos altos PRODUÇÃO POR HECTARE 11.000 kg
COLHEITA: Manual, na segunda semana de março em pequenas Caixas de 16kg.
VINIFICAÇÃO: As uvas são desengaçadas e enviadas para lagares para maceração antes da vindima. fermentação que decorre durante dez dias em cubas de inox a 25-29°C, com um período prolongado maceração. Permanece em garrafa durante 3 meses antes de ser colocado à venda.

Visual: Apresenta uma cor vermelho rubi intenso com reflexos violetas.
Aroma: Oferece aromas de frutas pretas e vermelhas fresco, entre os quais se destaca a ameixa e a cereja.
Boca: Possui um ataque doce, frutado e sedoso no final paladar médio, ótimo equilíbrio, com um acidez razoável. Seus taninos são redondos e folhas uma lembrança agradável no final.
Harmoização: Ideal para acompanhar queijos semimoles, macarrão com molho à base de tomate