VALMARINO DOUBLE TERROIR Pinot Noir

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Vinho produzidos nas safras: 2021 (1ª edição)

A proposta do Pinot Noir DOUBLE TERROIR - Safra 2021 é buscar a máxima expressão da variedade Pinot Noir, utilizando uvas de regiões distinta, sendo 30% da Serra do Nordeste Gaúcho, Pinto Bandeira, colhidas a 670 metros de altitude e 70% de uvas de Encruzilhada do Sul na Serra do Sudestecolhidas a 432 metros de altitude.

Coloração potente e vivaz devido a sua acidez e a maior extração de taninos e polifenóis, pelo maior tempo em contato com a casca (15 dias) e seu blend de barricas francesas e americanas.

. . . . . Um vinho ÚNICO de DUAS regiões.

Maturação    Maturação por 11 meses, blend de barricas, carvalho francês (50%) de primeiro uso e americano (50%) de 1º,2º e 3° uso de média tostagem;
Tempo de guarda    8 anos
Graduação alcoólica    13,5% Vol.
Temperatura de serviço    8 a 12º C
Produção    7.122 garrafas numeradas;

SOMMELIER
Visual    Coloração rubi com tons violáceos, límpido e brilhante.
Olfato    Notas de frutas maduras como cereja e morango. Notas de especiarias como anis estrelado, baunilha e um leve toque mentolado e terroso.
Paladar    Possui acidez equilibrada, taninos macios e retrogosto alongado e persistente evidenciando frutas maduras e especiarias.
Harmonizações    Entradas e aperitivos, carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, Molhos de média intensidade, carnes vermelhas com molhos leves, queijos amarelos, cordeiro e embutidos.

HISTÓRICO DE RECONHECIMENTO:

Medalha Grand Gold – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 – Wines of Brazil Awards 2020

Medalha de Ouro – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 - 10º Brazil Wine Challenge 2020

Medalha de Ouro- 91 pontos – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2017 - Grande Prova Vinhos do Brasil 2020

Medalha Platinum – 93 pontos – Cabernet Sauvignon Double Terroir – Safra 2018 – Wines of Brazil Awards 2021.