Vinho produzido a partir de uvas do Vale Central, a partir de condução
da videira em treliças e Parron Espanhol exibindo um rendimento médio de
16,000 kg / ha. Sua colheita é manual.
Durante o processo de vinificação foi cuidado para não incorporar oxigênio no processo. O mosto é clarificado a um nível de 60 NTU e posteriormente fermentada a abaixo de 15 ° C.
O processo de fermentação durou cerca de 25 dias. é aplicada uma pequena dose de dióxido de enxofre. É um tempo de cerca de 60 dias e para tirar vantagem da auto sedimentos a lise de levedura. Em seguida, o vinho é clarificado, estabilizado e filtrou-se para o ponto brilhante.
Sauvignon Blanc, Varietal
Notas de degustação
Cor: Vinho atraente verde-amarelo, brilhante, que desperta os sentidos que dão a sensação de um vinho espumante jovem e fresco.
Aroma: Há uma mistura de aromas, porém enfatiza a floresta úmida erva fresca, intercalados com notas cítricas, especialmente grapefruit, também dá uma ligeira notas de buxo.
Paladar: Na boca é um vinho com grande ataque e nervos,
ou seja, boa acidez é equilibrado com corpo médio, curto, permitindo que você esfriar quando servido à temperatura adequada.
Gastronomia: Este vinho pode ser bebido sem alimentos, de preferência aperitivos com queijo fresco e não muito maduro, há também um bom emparelhamento (combinação de comida e vinho) com ceviches, e todos os tipos de frutos do mar frescos, tais como ostras, frutos de casca rija , caranguejos, lagostas e caranguejos.
Considerações Serviço: A temperatura de funcionamento ideal é perto de 13 ° C, para não exceder porque seu teor de álcool pode perturbar seu equilíbrio de aromas e boca. O vinho está pronto para ser bebido.
elaboração
Vale Central, Chile
Teor de álcool 13.0ª% v / v.
Durante o processo de vinificação foi cuidado para não incorporar oxigênio no processo. O mosto é clarificado a um nível de 60 NTU e posteriormente fermentada a abaixo de 15 ° C.
O processo de fermentação durou cerca de 25 dias. é aplicada uma pequena dose de dióxido de enxofre. É um tempo de cerca de 60 dias e para tirar vantagem da auto sedimentos a lise de levedura. Em seguida, o vinho é clarificado, estabilizado e filtrou-se para o ponto brilhante.
Sauvignon Blanc, Varietal
Notas de degustação
Cor: Vinho atraente verde-amarelo, brilhante, que desperta os sentidos que dão a sensação de um vinho espumante jovem e fresco.
Aroma: Há uma mistura de aromas, porém enfatiza a floresta úmida erva fresca, intercalados com notas cítricas, especialmente grapefruit, também dá uma ligeira notas de buxo.
Paladar: Na boca é um vinho com grande ataque e nervos,
ou seja, boa acidez é equilibrado com corpo médio, curto, permitindo que você esfriar quando servido à temperatura adequada.
Gastronomia: Este vinho pode ser bebido sem alimentos, de preferência aperitivos com queijo fresco e não muito maduro, há também um bom emparelhamento (combinação de comida e vinho) com ceviches, e todos os tipos de frutos do mar frescos, tais como ostras, frutos de casca rija , caranguejos, lagostas e caranguejos.
Considerações Serviço: A temperatura de funcionamento ideal é perto de 13 ° C, para não exceder porque seu teor de álcool pode perturbar seu equilíbrio de aromas e boca. O vinho está pronto para ser bebido.
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Vale Central, Chile
Teor de álcool 13.0ª% v / v.
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