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Rolha: cortiça natural.
Tipo de solo: franco argiloso.
Clima: temperado
Açúcar residual: 1,2 g/L. pH: 3,3 Acidez total: 5,80 g/L. Álcool: 12,5%.
Tipo de Vinho: Rosé;
Tamanho: 1500ML;
Safra: consultar
Teor Alcoólico: 12,5 %;
Variedade: Merlot, Cabernet Franc, Syrah;
Localização: Bom Retiro – Santa Catarina / Brasil - Serra Catarinense
Vinhos de Altitude 900 m.s.n.m. ;
Latitude: 27° 53’ 09.37”S 49° 34’50, 55” 0;
Temperatura de Serviço: 07º a 10º C
Harmonização: frutos do mar, peixes, saladas, culinária asiática, feijoada , aves
Características da elaboração do vinho: As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas de 12 Kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com uma suave prensagem direta, visando pouca extração de cor e taninos, a débourbage do mosto é feita a frio, a fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. O vinho permaneceu seis meses em contato com as lias, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior equilíbrio e volume de boca. Buscando preservar as características mais delicadas da expressão da fruta, este rosé não teve passagem por barricas de carvalho e não sofre fermentação malolática.
SAIBA MAIS SOBRE A VINÍCOLA
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THERA Rosé Magnum 1,5L em estoque: 1
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