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Você conhece a variedade Rebo?
É
um cruzamento de Teroldego x Merlot. Leva este nome, pois o criador
desta casta foi Rebo Rigotti (1891-1971), investigador da Estação
Experimental de San Michele all'Adige (TN).
Na Vinícola Suzin a
variedade foi introduzida em 2017, tendo sua primeira safra em 2018 e
faz parte do Projeto Pequenas Parcelas.
O vinho desta safra teve
amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 24 meses.
Tem ótima intensidade aromática, lembrando a frutas maduras vermelhas,
amora, cereja preta, groselha e leves notas de especiaria. No paladar
acidez equilibrada, macio e envolvente, final longo e persistente.
Harmoniza bem com costeletas de cordeiro, aromatizadas com alecrim e
pimenta verde, carnes vermelhas grelhadas como o entrecot, queijos
envelhecidos.
“Suzin. Colhido com alma, elaborado com o coração. “
Um brinde!
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