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Colheita manual com seleção dos cachos. Fermentação com controle de temperatura.
Brasil . Santa Catarina . São Joaquim
Vinícola Suzin
Vinho tinto seco
.Cabernet Franc
Safra 2019
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, o que trouxe muita estrutura e harmonia ao vinho. Notas de Produção: A safra 2018 foi, no período de duas décadas em que a
vinícola trabalha com a vitivinicultura, uma das melhores. Vinho
elaborado a partir de parreirais próprios conduzidos em espaldeira.
Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de bagas seguida
de esmagamento e maceração pelicular com pisagens diárias. Fermentação
malolática completa e amadurecimento por 24 meses em barricas de
carvalho francês e americano. Foram elaboradas somente 988 garrafas
deste vinho.
14,1%
Rolha
Temperatura de serviço - Entre 16º e 18ºC
750ml
SOMMELIER 
Visual: Vermelho rubi profundo, brilhante e límpido.
Aroma: Boa intensidade aromática, notas de frutas vermelhas e negras, toque floral, mescladas com leves notas herbáceas e especiarias.
Boca: De bom corpo, estruturado e suculento, taninos de ótima textura que
tornam o vinho denso, equilibrado e com boa persistência no final de
boca. Acidez média que sustenta o teor de álcool.
Harmoniza com: Filé mignon assado com manteiga e ervas finas, lombo de cordeiro assado
ao molho de mirtilo ou hortelã, ragu de avestruz, risotos e massas com
funghi secchi. Acompanha bem queijos de média maturação.
SUGESTÃO DE GUARDA: Pode ser mantido por cerca de 10 anos, podendo demonstrar evolução nos primeiros anos.
Medalha Ouro Wines Of Brazil Awards 2019
SUZIN Cabernet Franc em estoque: 0
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