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Safra: 2021
- Teor Alcoólico: 14,5%
- Cor: Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.
- Aroma: Boa intensidade aromática, notas de frutas secas, mescladas com aromas de cereja, ameixas e algo de especiarias, influência do carvalho.
- Paladar: De bom corpo, início de boca agradável e bons taninos que tornam o vinho denso, equilibrado, potente e com boa persistência no final de boca. Acidez média que sustenta o teor de álcool e com o tanino do carvalho francês dá grande tempo de guarda.
- Informações gerais: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
- Notas de Produção: Vinho elaborado a partir de parreirais próprios conduzidos em espaldeira sob produtividade média de 4,5 toneladas por hectare, com raleio de cachos e final do amadurecimento em abril de 2018. Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de bagas seguida de esmagamento e maceração pelicular com pisagens diárias. Fermentação malolática completa e amadurecimento por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
- Guarda: Pode ser mantido por cerca de 10 anos, podendo demonstrar evolução nos primeiros anos.
- Harmonização: harmoniza bem com carnes como cordeiro, avestruz e gado, massas com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação.
- Temperatura de Serviço: 16 a 18°C.
R$104,00
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