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HARMONIZAÇÃO: Cabernet Sauvignon é uma uva que produz vinhos fortes e de sabor pronunciado, e para deixar seu paladar mais fácil de beber a sensação de doçura lhe complementa, revelando um vinho bom para acompanhar uma conversa com os amigos ou pratos variados da cozinha brasileira.
COR: Cor muito boa e tonalidade intensa e viva.
AROMA: Intenso e agradável, lembrando frutas negras e frutas vermelhas como amoras, mirtilo, morango, terroso e especiarias como a pimenta preta.
SABOR: Paladar leve, agradável, corpo médio, fácil de beber e paladar adocicado.
ORIGEM: São Joaquim – SC – Serra Catarinense.
SAFRA: Corte de diferentes safras de Cabernet Sauvignon, buscando manter o padrão de qualidade do produto através do tempo.
TIPO DE UVA: Cabernet Sauvignon.
GRAD. ALCOÓLICA: 12,4% vol.
AÇÚCAR: 20 g/L – a particularidade do vinho é que o açúcar é natural da uva e tem origem da adição de mosto de Cabernet Sauvignon.
ALTITUDE: 1.100 m.
CLIMA: Temperado úmido.
SOLO: Raso, areno-argiloso e pedregoso.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
PRODUÇÃO: 3,0 kg por planta.
COLHEITA: Manual com seleção de cachos.
ESMAGAMENTO: Esteira de seleção de cachos, seleção de bagas e esmagamento.
FERMENTAÇÃO: Maceração breve com as cascas (1 semana).
SANJO NOBRESE Cabernet Sauvignon Demi Sec em estoque: 0
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