QUINTA DE CARAPEÇOS ALVARINHO, vinho verde, portugal, 750ml
MINHO REGIONAL HONRA
Região: Amarante / Portugal "Vinho harmonioso na boca, elegante e com acidez muito moderada que lhe confere um final prolongado e agradável."
Alvarinho |
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Região: Vinho Verde
Denominação: Regional Minho
Sub-Região: Amarante
Casta: Alvarinho
Teor Alcoólico: 13,0 % vol
Acidez Total: 5,4 g/L ac. tartárico
pH: 3,54
Açúcar Residual: 1,8 g/L
Notas de Prova: Límpido de cor citrina acentuada. Intenso no nariz, a frutos tropicais exóticos, com destaque para a manga, banana e ananás. Harmonioso na boca, confirmando o fruto do nariz, elegante e com acidez muito moderada que lhe confere um fim de boca longo e agradável.
Consumo: Servir a uma temperatura de 8º a 10ºC. Acompanha bem todo o tipo de entradas, saladas e todo o tipo de peixe e carnes brancas.
Vinificação: Vindima manual, sendo o transporte da uva efectuado em baldes de 15 kg para a adega. Após a sua recepção esta é esmagada e desengaçada. A fermentação é realizada à temperatura de 14ºC durante 18 dias.
Estágio: Em inox com bâtonnage mensal durante 4 meses.
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