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A união de duas paixões, o esporte e o vinho, deu origem a esta obra inspirada no Beach Tennis e o lifestyle de saúde, bem-estar, confraternização e entretenimento que proporciona. Inspirado nas origens italianas do esporte.
P E R F I L
• Uvas | 100% Pinot Noir
• Safra | 2023
• Teor alcoólico | 12,5% vol.
• Acidez total | 7,72 g/L
• Açúcar residual | 8,5 g/L
• Enólogo | Giovanni Carraro
• Terroir | Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil. Clima temperado subtropical úmido de baixa altitude. Solo granítico-arenoso, com baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade.
D E G U S T A Ç Ã O
Visual | Encantadora coloração cereja com reflexos cor salmão. Perlage persistente e elegante.
Olfativo | Apresenta um caráter sedutor com notas de frutas vermelhas (cereja, morango e romã). O seu perfi aromático é arrojado e vivaz.
Degustativo | Ótima entrada em boca, com bom volume e acidez completamente integrada que confere frescor e profundidade ao vinho. Sensação aveludada e agradável, com grande harmonia e equilíbrio
S E R V I Ç O
Temperatura | 6° / 7°C
Taça | tipo Branco
H A R M O N I Z A Ç Ã O
O corpo sutil e a acidez refrescante deste vinho combinam com pratos leves e frescos, como saladas, peixes delicados e frutos do mar. Já os taninos suaves permitem a
harmonização com carnes brancas, culinária japonesa e pratos mediterrâneos.
V I N I F I C A Ç Ã O
As uvas foram transportadas até a vinícola, prensadas inteiras, com um período breve de maceração a frio para obtenção de cor. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 20 dias. O vinho não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor natural. Permaneceu sobre as borras durante seu afinamento, o que lhe
conferiu volume e amplitude em boca. A refermentação foi realizada um ano depois da vindima seguindo o método Charmat de refermentação em tanques.
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LIDIO CARRARO TRIO BEACH TENNIS Rose em estoque: 5
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