LEONE DI VENEZIA Montepulciano

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A uva Montepulciano, originaria de Abruzzo na Itália teve ótima adaptação em São Joaquim a 1280 metros de altitude, cultivadas na Leone di Venezia.

Brasil - SC - São Joaquim

Vinícola Leoni Di Venezia

Vinho Tinto Fino Seco

100% Montepulciano
2019
Após a malolática, permaneceu 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.

14,5%

Rolha
Serviço 16-18°C
750ml

SUGESTÃO DE GUARDA: 5anos.

SOMMELIER

Visual: Um vermelho purpura intenso com reflexos violáceos vivos.
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Aroma: No complexo leque aromático destacam-se frutas em calda mescladas com notas de ameixas secas, trufas e especiarias que harmonizam com o carvalho, num elegante conjunto de aromas.
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Boca: Na boca revela ótima estrutura e corpo com evolução de sabores terciários evidenciando pimenta preta, baunilha, notas balsâmicas e chocolate amargo, alcançadas na passagem em barricas. Final de boca longo com especiarias e taninos intensos, mas macios.

Harmoniza com: pratos que utilizam molhos fortes ou picantes e assados com carnes gordas ou de caça.

As uvas foram colhidas super maduras no início de maio, vinificadas em pureza com fermentação de 13 dias, com controle parcial da temperatura.

Os vinhedos somam cinco hectares, na sua quase totalidade com variedades italianas. Ao todo, foram plantadas 26 diferentes variedades e avaliadas suas características fenológicas e condições de adaptabilidade ao terroir da região, levando em conta principalmente a resistência as doenças, as condições climáticas e naturalmente, a qualidade final dos vinhos produzidos. Atualmente, continuam sendo cultivadas e estudadas 14 variedades. Aquelas que mostraram uma perfeita adaptação as condições da região agora fazem parte do portfólio da vinícola.

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