Cão Perdigueiro Moscato Giallo Laranjinha

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Brasil . Farroupilha, Serra Gaúcha – RS

Menoncin

Vinho Branco Seco

Moscato Giallo

safra 2022
ENVELHECIMENTO: 8 meses em barricas de carvalho francês.

11,5%

Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 5 - 8ºC.

750ml

SOMMELIER

Visual: Coloração amarelo dourado,
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Aroma: Complexos e intensos lembrando frutas tropicas maduras, flores e algo de mel além de toques de fermento.
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Boca: paladar intenso, com acidez delicada e taninos presentes.

Harmonização: Muito agradável de harmonizar com bacalhau, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.
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SUGESTÃO DE GUARDA: 6 anos em condições ideais

VINIFICAÇÃO: As uvas foram selecionadas em vinhedos da cidade de Farroupilha, na Serra Gaúcha, região de Indicação Geográfica conhecida por produzir as melhores uvas da variedade Moscato Giallo. Foi feita uma seleção de cachos no vinhedo e transportadas para câmara fria, deixadas por 48 horas a baixa temperatura. Após é feita moagem na qual as cascas permanecem em contato com o suco da uva por 35 dias. Ao termino da fermentação, o vinho permanece com as borras finas por mais 98 dias antes do engarrafamento que acontece sem o processo de filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 676 garrafas.