GRANDE RENAISSANCE SAUTERNES AOC 375ml

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Um Sauternes intenso, aveludado, untuoso, confirma as notas aromáticas e final adocicado. A região de Sauternes é conhecida por seus incríveis vinhos doces e este Grande Renaissance faz parte desses seletos néctares. Atacadas pelo fungo Botrytis cinerea, as uvas, perdem água e concentram açúcares, responsáveis pelo saboroso dulçor desses vinhos.

Produzido pela vinícola Château La Fleur, na sub-região de Sauternes, em Bordeaux, na França, feito com as uvas Sémillon (69%), Sauvignon Blanc (28%) e Muscadelle (3%) atingidas pela chamada "Podridão Nobre", provocada pelo fungo Botrytis cinerea, e que estagiou de 8 a 10 meses em barricas de carvalho.

Quando este fungo ataca as uvas há perda de água (desidratação) e consequente concentração de açúcar e de outros compostos sólidos na fruta, o que garante uma doçura natural (maior nível de açúcar residual) e de complexidade ao vinho.

De coloração amarelo dourado pálido, com aromas de mamão maduro, laranja, nozes e mel. Na boca apresenta aromas de frutas secas como damasco e tâmaras, discreto floral de laranjeira, e aroma fragrante de mel. Na boca é intenso, untuoso, com um delicioso final adocicado de persistência média.

Vinho delicioso, leve, fresco e nem um pouco enjoativo, que harmonizou super bem como a nossa sobremesa a base de sorvete.

    •    Safra 2013
    •    Conteúdo 375 ml
    •    Tipo Sobremesa
    •    Classificação Suave
    •    Uva Sémillon (69%), Sauvignon Blanc (28%) e Muscadelle (3%)
    •    Teor Alcoólico 12.5%
    •    Amadurecimento 8 a 10 meses em barricas de carvalho.
    •    País França
    •    Região Sauternes
    •    Vinícola Château La Fleur
    •    Visual Coloração: Amarelo com reflexo dourados.
    •    Olfativo Frutas secas como damasco e tâmaras, flor de laranjeira e notas de mel.
    •    Gustativo Intenso, aveludado, untuoso, confirma as notas aromáticas e final adocicado.
    •    Harmonização Pode ser consumido sozinho, substituindo licor, ou com mix de queijos e frutas secas, torta três leches, pudim de grana padano, queijos fortes como roquefort ou gorgonzola, doce de leite e torta de limão.
    •    Temperatura de Serviço 8 °C
    •    Estimativa de Guarda 9 anos