SANTA AUGUSTA TAPERA Brut Rosé

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 Linha Tapera: Expresse sua Personalidade!
A Linha Tapera é singular e representa a jovialidade e a alegria de momentos compartilhados com pessoas especiais, onde a música, a poesia, o cinema e a fotografia contam histórias através de uma garrafa de vinho com aroma fresco e elegante. É o resgate de uma memória com espírito jovem que inspira a descobrir o sabor das castas da Altitude Catarinense para encontrar aqueles pequenos momentos únicos que merecem ser desfrutados.

O Espumante Brut Rosé Tapera é um sofisticado espumante elaborado a partir das variedades Prosecco (85%), Chardonnay (10%) e Malbec (5%).

Sua produção inclui a manutenção do vinho base sobre as borras finas para ganho de estrutura e complexidade. A segunda fermentação ocorre em autoclaves com temperatura controlada, garantindo a qualidade e o frescor dos aromas.
Para a elaboração desse espumante, o vinho base é cuidadosamente mantido sobre as borras finas por 6 meses, buscando um ganho de volume e estrutura. A segunda fermentação ocorre em autoclaves com temperatura controlada de 11°C, utilizando o método Charmat. Essa técnica assegura a preservação dos aromas finos e frutados da variedade.
O Espumante Brut Rosé Tapera é classificado como um espumante rosé do tipo brut, ou seja, possui um perfil seco e equilibrado em termos de açúcar residual. Sua composição única de 85% de Prosecco, 10% de Chardonnay e 5% de Malbec confere um caráter especial e complexo à bebida.
Esse espumante é altamente gastronômico, sendo perfeito para acompanhar uma variedade de pratos. É uma excelente opção para entradas como brusquetas, petiscos e saladas, assim como para pratos com maior acidez, como frutos do mar, culinária japonesa e oriental. Além disso, harmoniza muito bem com massas e risotos.
Ao servir o Espumante Brut Rosé Tapera, recomenda-se uma temperatura entre 5°C e 8°C para apreciar plenamente suas características.
Na taça, é possível admirar sua coloração brilhante e elegante, com um belo tom de rosa claro, transmitindo uma sensação de sofisticação visual.
A formação de espuma é fina e persistente, criando uma delicada coroa na taça, o que ressalta a qualidade e o frescor do espumante.
No aroma, destacam-se notas finas e delicadas de frutas do bosque, como mirtilo, morango e framboesa. Além disso, é possível perceber notas florais, que adicionam uma dimensão perfumada e elegante ao conjunto aromático.
No paladar, o Espumante Brut Rosé Tapera apresenta uma acidez e frescor agradáveis, contribuindo para uma sensação refrescante na boca. Sua cremosidade é notável, e o retro-olfato revela-se agradável e frutado. O final é longo e persistente, proporcionando uma experiência gustativa marcante.
O Espumante Brut Rosé Tapera possui uma graduação alcoólica de 11,30% e é engarrafado em uma garrafa de 750ml. É importante ressaltar que esse espumante é produzido nas regiões de Monte Belo do Sul (RS) e Videira (SC), aproveitando o terroir dessas localidades com verões frescos e invernos rigorosos.
A composição química desse espumante apresenta uma acidez de 7,3 g/L.
 