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Espumante brilhante com
suave tom amarelo verdejante. Com borbulhas delicadas e persistentes que
dão lugar a uma coroa muito fina e elegante. No nariz oferece aromas de
flores brancas como o jasmim, notas de pêssegos, bananas e uma
interessante nota fresca.
Argentina
Vinhedos Villa Rosa
Não safrada
50% Chardonnay - 50% Semillón
12,20%
Origem: Lujan de Cuyo - Mendoza
Elaboração: Podas e desbastamentos periódicos do vinhedo para manter baixos níveis de rendimiento por planta, e portanto alta qualidade enológica em suas uvas. Colheita tardia para conservar frescura e tipicidade. Prensado suave, maceração no frio e fermetação alcoólica com temperatura controlada. Estabilização em tanques de aço inoxidável.
Obtenção do "vinho-base" e sua colocação em tanques especiais onde acrescentam-se leveduras para a segunda fermentação e toma de espuma.
O Método "Chaussepied" empregado para a segunda fermentação, é de origem francesa, e permite realizar o processo em pequenas cubas de 4.000 litros que favorecem o controle e manipulação dos volumes seguindo o preceito enológico: a Menor quantidade, Maior qualidade.
Após 45 dias e tendo alcançado as 5 atmosferas de pressão, o espumante é filtrado e colocado na garrafa.
Pratos sugeridos para combinar: Ceviche e "tiraditos" de peixe (culinária peruana), sushi, lulas recheadas e todo tipo de mariscos.
Acidez: 5.25%
PH: 3.40%
Tempera de serviço: 6 / 8º aproximadamente.
Apresentações: Garrafa de vidro de 750 ml.
OMNIUM Brut em estoque: 0
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