Cão Perdigueiro Riesling Renano

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Brasil . Campos de Cima da Serra – RS

Vinho Branco Seco

Riesling Renano (100%)
safra 2020
ENVELHECIMENTO: 2 meses sobre as borras finas.

12,5%

Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6 - 8ºC.

750ml

SOMMELIER

Visual: Coloração amarelo claro com tons verdes.
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Aroma: Aromas complexos e intensos lembrando frutas cítricas, flor de laranjeira e algo que lembra damasco ou frutas em calda.
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Boca: Na boca, paladar refrescante, acidez agradável e bem equilibrada, harmônico e com grande final de boca.

Harmonização: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com peixes, frutos do mar, ostras, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.
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SUGESTÃO DE GUARDA: 5 anos em condições ideais

VINIFICAÇÃO: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da localidade de Nove Colônias, interior de Nova Petrópolis no Rio Grande do Sul. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. Ao termino da fermentação o vinho permaneceu em tanques sobre as borras finas por 2 meses, seguido de trasfegas para separação das borras e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 444 garrafas.