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Valle de Cafayate, a segunda região produtora de vinhos da Argentina. Localizada ao nordeste do país, já tem tradição e reputação no mundo da viticultura. É conhecida por ter os vinhedos mais elevados do mundo, as uvas são plantadas a mais de 1.500 metros do nível do mar, algumas chegando a mais de 3.000 metros.
A altitude, o solo, o clima seco e as noites frias resultam em vinhos bem estruturados e intensos. Castas são Cabernet Sauvignon, Shyraz, Malbec e Torrontés.
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