BIANCO VIGNETI DOLOMITI IGT MARCA CONTRASTO Chardonnay e Riesling

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SAFRA: 2022
UVAS: Chardonnay, autóctone Trentino Alto Adige (Riesling)
PAÍS: ITÁLIA
REGIÃO: Trentino Alto Adige

CARACTERÍSTICAS: Contrasto Bianco é um vinho obtido a partir de uma habilidosa mistura das melhores uvas Chardonnay com outras variedades aromáticas (Riesling), cultivadas ao pé das Dolomitas, que realçam seu aroma e frescor. As uvas são colhidas e selecionadas na primeira semana de setembro; uma curta maceração a frio precede uma prensagem suave que favorece o processo de extração. Um aroma sofisticado é realçado graças à combinação de uma decantação a frio, natural, seguida de uma fermentação com leveduras específicas a temperatura controlada. No vinho final existe um ligeiro resíduo de carbono que reforça ainda mais a sua vivacidade e frescura. O frescor vivo do Chardonnay combina perfeitamente com os aromas florais das videiras aromáticas, produzindo um buquê refinado e harmonioso. Cor amarelo palha, límpido, com reflexos cintilantes. No nariz elegante, frutado, com notas de pêssego branco, enriquecido com notas de especiarias, de sálvia e tomilho. Paladar harmonioso, rico, cheio com acidez muito equilibrada.

ÁLCOOL: 12,0 % vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 08 – 10 °C
HARMONIZAÇÃO: Excelente como aperitivo, pode ser servido com frios e queijos. Encantador com peixe cru.

PREMIAÇÕES:
Medalha de bronze no IWSC 2022;
Medalha de ouro no concurso Berlin Wine Trophy 2022;
Medalha de ouro no concurso Mundus Vini 2021;
Annuario dei migliori vini italiani (Luca Maroni) 2022: 92 pontos;
Medalha de bronze no IWSC 2021;