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Região: Pays D'Hérault - França
Casta(s): 100% Carignan
Teor Alcoólico: 12,5%
Açúcar: 3,50 g/l
Acidez total: 61,80 meq/l
PH: 3,59
Vinificação: As uvas são colhidas no estado de maturação completo.É feita uma curta maceração de contato com o mosto. Após suave pressão e meticulosa fixação, o suco fermenta em baixa temperatura. A fermentação pode durar às vezes até um mês.
Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês.
Visual: Cor vermelho roxo escuro.
Aroma: Aroma de cassis e pimenta verde.
Paladar: Suave, frutado, juntamente com um acabamento picante.
Harmonização: Legumes grelhados, ensopado de carne e carne bovina.
Temperatura de Serviço: Entre 16 ºC a 18ºC.
R$80,00
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BELCHAPEL Cuvée Jerome Carignan Vieilles Vignes em estoque: 2
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