Araldica Barolo Flori

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REGIÃO: Piemonte – Barolo – La Morra. CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Barolo D.O.C.G.
Araldica

Vinho Tinto seco

100% Nebbiolo
Safra consultar
Amadurecimento: 18 MESES EM TONÉIS (8.000 LITROS) DE CARVALHO DA ESLAVÔNIA.

14%

Rolha
18°C

750ml

SOMMELIER

Visual: Cor granada.
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Aroma: Clássicos aromas de cereja ácida, tabaco e couro.
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Boca: O calor da safra se faz sentir na percepção de fruta mais carnuda, com taninos firmes, sápido; fim-de-boca muito longo.

Harmoniza com: Brasato al Barolo (Carne de boi estufada longamente com legumes, ervas e vinho Barolo); Massa fresca envolvida com manteiga, parmigiano e trufas; Cordeiro em preparações diversas; Excelente com uma seleção de queijos duros e castanhas variadas cozidas.
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SUGESTÃO DE GUARDA: Pronto para beber, potencial de 10 anos de guarda em condições ideias.

CLIMA: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono. 250 400 m.s.n.m.
Características do Solo: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colinas de 250-400 m.s.n.m; Exposição ao sudoeste.
Elaboração: Vindima manual; Desengace e prensagem; Inoculação de leveduras selecionadas; Fermentação em grandes tanques de aço inox a 25-30°C por 12 dias; Malolática; Amadurecimento em botti. Permanência 6 meses em garrafa antes da comercialização.